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今天的晚餐我做了雞肉漢堡排
原本漢堡排大部份都是用牛肉+豬肉做的
但是媽咪是不吃牛的，所以用雞肉代替

我用的雞肉是雞柳的部份，肉質比較嫩，比較不會有澀澀的感覺
裡面加了荸薺、紅蘿蔔、芹菜~營養滿點!!
視覺上也很好看，可以促進食欲



把雞柳剁碎先醃酒跟加一些薑
蔬菜切小丁後跟雞肉混合、加入蛋白、中筋麵粉、黑胡椒、鹽
用手把料都抓勻，好好地幫雞肉馬殺雞
然後取適當的量抓成圓球再拍成扁扁的定型



平底鍋加油燒熱後把漢堡肉放進去，先定型後再開中小火慢慢煎熟
之後再淋上黑胡椒醬，約再煮1分鐘左右讓醬汁收乾後就做好囉
很好吃喔^^
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    Rurika Chang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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